APERITIVE SI SALATE

RULOU DE SOMON MARINAT CU OU SI TZATZIKI DE MENTA



     Acum in prag de Sarbatori va aduc in atentie o reteta care a fost etichetata la unison de catre toti membrii familiei ca fiind - exceptionala. Lukáš a mancat din acest rulou de pur si simplu am zis ca nu este adevarat. M-am bucurat nespus, pentru ca stiti cu totii cum ca pestele este foarte sanatos pentru organism. Produsele fiind de la Ocean Fish nu am avut nici o indoiala cu privire la calitatea lor. Au produse de foarte buna calitate, ambalate in conditii de igiena maxima.




     INGREDIENTE: 200 g felii de somon marinat
                                200 g branza Philadelphia
                                30 g avocado ras
                                5 g sare
                                30 g creveți decojiti fierti
                                piper alb măcinat
                                3 oua de prepelita (sau gaina, mai micute)

                                Tzatziki de menta: 300 g castravete proaspat
                                                            menta proaspata, tocata marunt
                                                            25 g suc de lamaie
                                                            40 ml ulei de măsline extravirgin Costa d’Oro
                                                            20 g zahăr


     Pregatire rulou: Într-un castron se amesteca branza Philadelphia, creveții fierti si tocati marunt, avocado ras fin, sarea și piper alb dupa gust. Pe o bucata de folie alimentara asezam feliile de somon marinat astfel încât sa se suprapuna si sa formeze un singur strat.


     Peste feliile de somon asezam crema de branza si rulam strans astfel incat sa formam un rulou frumos. Impachetam ruloul in folia alimentara si dam la rece pentru cateva ore.

     Sfat: In loc de branza Philadelphia se poate folosi cu succes si mascarpone.

     Pregatire tzatziki de menta: Castravetele il radem pe razatoarea fina si il lasam la scurs intr-o strecuratoare pentru a se elimina excesul de apa. Nu va recomand sa il stroarceti cu mana dupa ce il radeti, se va distruge si va arata urat. Dupa ce s-a scurs il punem intr-un castron si il amestecam cu menta proaspata tocata, sucul de lămâie, zahărul și uleiul de măsline. Amestecam si dam la rece pana la servire. Nu consumati acest tzatziki imediat ce a fost pregatit; trebuie sa stea la rece sa se intrepatrunda gusturile, in caz contrar s-ar putea sa fiti dezamagiti de rezultat. Garantez pentru gustul final al acestei retete care se schimba radical dupa ce s-a odihnit la rece cateva ore.




     Ouale de prepelita se vor fierbe in apa cu sare. Am folosit oua micute de gaina pentru ca de o luna de cind mi-am propus sa pregatesc aceasta reteta nu am avut noroc sa le gasesc in magazine. Gasisem un producator care din pacate nu livreaza in localitatea unde locuiesc eu. Reteta originala este cu oua de prepelita.

     Servim rulourile taiate in bucati micute de 50-100 g asezate pe pat de tzatziki de menta. Langa rulou asezam o jumatate de ou fiert de prepelita sau gaina si decoram cu frunze de menta.


     Servim cu pofta!

     PS: Cu aceasta reteta particip la concursul organizat de Laura Adamache.

Nicoleta Grófová

0 comentarii :

Trimiteți un comentariu

Un produs Blogger.