7 iulie 2010



   
     Acest gem de caise l-am facut cu ajutorul sotului meu si dupa metoda soacrei mele. A fost foarte bun si inca mai este pentru ca inca nu l-am lichidat in totalitate.


     INGREDIENTE: 1 kg caise
                              500 gr zahar
                              1 plic Gelfix Extra 2:1


   
     Caisele le spalam si le curatam de samburi.
     Fiecare jumatate de caisa o taiem in sferturi. Le asezam intr-o cratita, le presaram cu plicul de Gelfix si apoi cu zaharul si le lasam pina a doua zi.


   
     A doua zi punem cratita la fiert la foc mic, amestecam din cind in cind sa nu se lipeasca si daca putem luam spuma ce se formeaza. In mod normal, datorita plicului de Gelfix ar trebui sa fierbem gemul de cind incepe sa fiarba maxim 10 minute. Eu sunt de moda mai veche si l-am fiert cam o ora si jumatate. Nu uitati sa amestecati sa nu se lipeasca.


   
     Gemul il turnam fierbinte in borcanele incalzite in prealabil, le capsam sau le infiletam si le intoarcem cu fundul in jos pentru 5 minute. Dupa cele 5 minute le asezam la loc ferit de curent, le invelim cu paturi si le lasam sa se raceasca. A doua zi, le etichetam si le ascundem bine in pivnita pina vine iarna.

   
     Spor la preparat, si de ce nu, la mancat, va ureaza,
     Nico

     PS: Cantitatile le multiplicati dupa necesitati.
Reacţii:

Tagged:

0 comentarii :

Trimiteţi un comentariu

Ne bucuram daca ne dati un LIKE!
×
blogger Widget